김해국비요리학원 제과제빵기능사 실업자반
<주요 학습대상>
재직중인 근로자
실업자, 대학졸업예정자, 비진학 예정 고고3학년 재학생, 취성패1.2유형
사업기간 1년 이상이면서 연 매출 1억5천만원 미만인 사업자
특수형태 근로종사자, 중소기업 노동자, 기간제 노동자, 단시간 노동자 등
*모두 국민내일배움카드를 발급받아 사용함.
<교육목표>
· 21세기 학력, 나이보다 전문성이 요구되는 시대에 조리업무와 관련한 직종 종사자들이 반드시 알아야 할 핵심 능력배양
· 직무능력향상 및 취업을 위한 직업교육
· 외식업종 및 트랜드에 맞는 다양한 메뉴교육
원선나라요리제과제빵학원
조리기능장 허원선
01 / 제과제빵기능사 실업자반
| 대상 |
|
· 내일배움카드 - 일반 · 내일배움카드 - 취업성공패키지 1 · 내일배움카드 - 취업성공패키지 2 · 근로자카드 |
국비지원 구분 |
신청방법 | 지원대상 | 지원금액 외 기타정보 |
| 내일배움카드 - 일반 | 고용노동센터 직접 방문상담 후 신청 | 실업자 및 비정규직, 구체적인 대상판정여부는 고용노동센터에서 확인가능 | 1인당 계좌한도 200만원, 훈련비의 70~50% 정부지원, 30~50% 자부담, 200만원 초과 교육비 자부담 * 유효기간: 발급일로 1년 * 발급횟수: 취업전 최대 2회 * 훈련장려금: 1일 최대 5800원,월 최대 116,000원 지원 |
| 내일배움카드- 취업성공패키지 1 | 고용노동센터 직접 방문상담 후 신청 | 기초생활수급자중 조건부 수급자, 차차상위 이하 저소득층, 노숙인 등 비주택거주자, 북한이탈주민, 출소(예정)자, 신용회복지원자, 결혼이민자, 위기청소년, 여성가장, 영세자영업자, 건설일용직, 장애인, FTA 피해 실직자 | 훈련비의 100% 국가지원 |
| 내일배움카드 - 취업성공패키지 2 | 고용노동센터 직접 방문상담 후 신청 | 고졸이하 비진학청년, 대졸이상 니트족, 영세자영업자 청년층(만 18~34세), 만 35~64세 이하의 최저생계비 250% 이하의 가구원, 실업급여 수급종료 이후 미취업자, 고용보험 가입이력은 있으나 수급요건을 충족하지 못한 미취업자, 고용보험 가입이력이 없이 신청일기준 6개월이상 실직상태인자 영세자영업자(연간매출액 8천만원이상~1억5천만원 미만) | 훈련비의 80~90% 국가지원 |
| 근로자카드 | 인터넷 신청 | 이직예정의 근로자, 무급휴직휴업자, 비정규직 근로자, 우선지원대상(중소기업) 재직 근로자, 공용보험료 체납액이 없는 자영업자, 3년간 훈련이력이 없는 근로자 | 1인당 연간 200만원, 근로자카드와 근로자 직무능력향상 지원금에 따른 지원금을 합산하여 연간 200만원, 5년간 300만원 한도내에서 지원 * 훈련비의 60% 정부지원 |
국비지원 구분 |
내일배움카드 - 일반 |
| 신청방법 | 고용노동센터 직접 방문상담 후 신청 |
| 지원대상 | 실업자 및 비정규직, 구체적인 대상판정여부는 고용노동센터에서 확인가능 |
| 지원금액 외 기타정보 | 1인당 계좌한도 200만원, 훈련비의 70~50% 정부지원, 30~50% 자부담, 200만원 초과 교육비 자부담 * 유효기간: 발급일로 1년 * 발급횟수: 취업전 최대 2회 * 훈련장려금: 1일 최대 5800원,월 최대 116,000원 지원 |
국비지원 구분 |
내일배움카드- 취업성공패키지 1 |
| 신청방법 | 고용노동센터 직접 방문상담 후 신청 |
| 지원대상 | 기초생활수급자중 조건부 수급자, 차차상위 이하 저소득층, 노숙인 등 비주택거주자, 북한이탈주민, 출소(예정)자, 신용회복지원자, 결혼이민자, 위기청소년, 여성가장, 영세자영업자, 건설일용직, 장애인, FTA 피해 실직자 |
| 지원금액 외 기타정보 | 훈련비의 100% 국가지원 |
국비지원 구분 |
내일배움카드- 취업성공패키지 2 |
| 신청방법 | 고용노동센터 직접 방문상담 후 신청 |
| 지원대상 | 고졸이하 비진학청년, 대졸이상 니트족, 영세자영업자 청년층(만 18~34세), 만 35~64세 이하의 최저생계비 250% 이하의 가구원, 실업급여 수급종료 이후 미취업자, 고용보험 가입이력은 있으나 수급요건을 충족하지 못한 미취업자, 고용보험 가입이력이 없이 신청일기준 6개월이상 실직상태인자 영세자영업자(연간매출액 8천만원이상~1억5천만원 미만) |
| 지원금액 외 기타정보 | 훈련비의 80~90% 국가지원 |
국비지원 구분 |
근로자카드 |
| 신청방법 | 인터넷 신청 |
| 지원대상 | 이직예정의 근로자, 무급휴직휴업자, 비정규직 근로자, 우선지원대상(중소기업) 재직 근로자, 공용보험료 체납액이 없는 자영업자, 3년간 훈련이력이 없는 근로자 |
| 지원금액 외 기타정보 | 1인당 연간 200만원, 근로자카드와 근로자 직무능력향상 지원금에 따른 지원금을 합산하여 연간 200만원, 5년간 300만원 한도내에서 지원 * 훈련비의 60% 정부지원 |
02 / 교육시간
| 국비교육과정 | 주중/주말 | 수업요일 | 시간 | 개강일 | 수업횟수 | 수강료 | 실부담금 |
| 제과제빵기능사 (실업자/재직자) |
주중 | 월~수 / 목,금 |
09:00~14:00 18:40~21:40 |
회차별상이 | 과정별상이 | 학원문의 | 학원문의 |
| 국비교육과정 | 제과제빵기능사 (실업자/재직자) |
| 주중/주말 | 주중 |
| 수업요일 | 월~수 / 목,금 |
| 시간 | 09:00~14:00 18:40~21:40 |
| 개강일 | 회차별상이 |
| 수업횟수 | 과정별상이 |
| 수강료 | 학원문의 |
| 실부담금 | 학원문의 |
03 / 교육내용
자격증 취득 교육과정1일1교재 실습과 최고의 강사진의 교육은 실제 시험에 당황하지 않고, 대응할 수 있는 원선나라요리학원만의 노하우를 전수하여 드립니다.
- 레시피교육
조리순서 및 조리법 주의사항, 시험요구사항 등 기초교육
- 조리시연
실기시험 요구사항에 준하여 각 자격증별 전문강사님의 조리시연
- 재로손질및기초
강사님의 시연내용을 토대로 재료 손질 및 기초교육 진행
- 시연실습
1인1실습 교육 및 시연 완성 후 개인별 실수 포인트 체크 및 보완교육
- 실기시험대비
실전시험과 같은 상황을 연출하여 완벽한 시험 대비교육
제과제빵기능사 실기메뉴 40가지
* 제과 (20문제 중 1문제 출제)
1.버터스펀지 케이크(공립법) | 11.소프트롤 케이크 |
2.버터스펀지 케이크(별립법) | 12.초코롤 케이크 |
3.버터쿠키(크림법) | 13.브라우니 |
4.쇼트브레드 쿠키 | 14.다쿠와즈 |
5.슈 | 15.호두 파이 |
6.마드레느 | 16.사과 파이 |
7.치즈 케이크 | 17.파운드 케이크 |
8.마데라(컵) 케이크 | 18.과일 케이크 |
9.초코머핀(초코컵케이크) | 19.시퐁 케이크(시퐁법) |
10.젤리롤 케이크 | 20.타르트 |
* 제빵 (20문제 중 1문제 출제)
1.빵도넛 | 11우유식빵 |
2.단팥빵(비상스트레이트법) | 12.버터톱 식빵 |
3.밤식빵 | 13.더치빵 |
4.스위트롤 | 14.버터롤 |
5.단과자빵(트위스트형) | 15.식빵(비상스트레이트법) |
6.단과자빵(소보로빵) | 16.그리시니 |
7.단과자빵(크림빵) | 17.풀만식빵 |
8.소시지빵 | 18.호밀빵 |
9.모카빵 | 19.통밀빵 |
10.베이글 | 20.옥수수식빵 |